Dieser Blaubeer-Zitronen-Eistee ist genau das Richtige für den Sommer!
Die süß-saure Note von Blaubeeren und Zitronen kombiniert mit dem Geschmack von Kamillentee und Zitronenmelisse runden diesen beerigen Eistee ab und machen ihn zum perfekten Erfrischungsgetränk, um sich an heißen Sommertagen abzukühlen!
Zubereitungszeit: | Kochzeit: | Ziehzeit: | Kühlzeit: | Gesamtzeit: |
15 Min. (gesamt) 10 Min. (Sirup vorbereiten) 5 Min (Sirup passieren) 2 Min. (Eistee) | 5 Min. (gesamt) 5 Min. (Sirup) 5 Min. (Wasser) | ~10 Min. | ~20 Min. | 45 Min. |
Zutaten:
(für 2-3 Gläser)
Für den Sirup:
150g Heidelbeeren (tiefgekühlt)
100ml Zitronensaft (von etwa 3 mittelgroßen Zitronen)
250g Kristallzucker
Für den Tee:
500ml Wasser
3 Beutel Kamillentee
Außerdem:
einige Eiswürfel
Zitronenmelisse (optional)
Zum Garnieren:
Zitronenscheiben (optional)
Zitronenmelisse (optional)
Zubereitung:
Für den Sirup:
1. Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben.
Alles bei hoher Hitze erhitzen, bis der Zucker nicht mehr grießelt und die Beeren weichgekocht sind.
Tipp: Dabei aufpassen, dass der Sirup nicht überkocht, da das schnell passieren kann.
2. Den Sirup durch ein Sieb streichen und die Beeren dabei gegebenenfalls zerquetschen.
Für den Eistee:
1. Das Wasser auf hoher Hitze oder im Wasserkocher erhitzen, bis es kocht.
Die Teebeutel in das kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung ziehen lassen.
Gegebenenfalls etwas Zitronenmelisse zum Tee geben.
2. Ein paar Eiswürfel und Zitronenscheiben in Gläser geben.
Nach Geschmack etwas vom Sirup in die Gläser füllen und mit dem erkalteten Tee aufgießen.
Gegebenenfalls mit etwas Zitronenmelisse anrichten.
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