Brauchst du ein sättigendes und super leckeres Frühstück für lange Arbeitstage?
Dann ist dieser rote Porridge genau richtig für dich!
Zubereitungszeit: | Kochzeit: | Gesamtzeit: |
7 Min. | 18 Min. | 25 Min. |
Zutaten:
(für 2 Portionen)
Für den Porridge:
1 Tasse (klein) Haferflocken (zart; etwa 90g)
1 Tasse (klein) Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Milch; ersatzweise Wasser)
1 Tasse (klein) Wasser
1 Apfel (grün; z.B.: Granny Smith)
75g Himbeeren (tiefgekühlt)
25g Cranberrys (getrocknet)
15g Cashewnüsse (ungesalzen)
Außerdem:
etwas Ahornsirup (nach Bedarf; optional)
Cashewnüsse (ungesalzen), Cranberrys (getrocknet) oder Beeren (zum Garnieren; optional)
Zubereitung:
1. Zuerst den Apfel schälen.
Den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Die Apfelviertel in etwa 1cm große Würfel schneiden.
2. Die Haferflocken in einen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze rösten,
bis sie zu duften beginnen. Dabei die Haferflocken immer wieder umrühren, damit sie nicht verbrennen.
3. Wenn die Haferflocken zu duften beginnen, die Milch bzw. das Wasser in den Topf geben.
Die Zutaten im Topf umrühren, damit keine Haferflocken am Boden kleben.
4. Das Wasser, die Apfelwürfel, die Cranberrys und die tiefgekühlten Himbeeren
in den Topf geben.
5. Einen Deckel auf den Topf geben und alles etwa 3 Min. auf niedriger
bis mittlerer Hitze erhitzen, bis die Apfelstücke so weich gekocht sind wie gewünscht.
Dabei immer wieder umrühren, damit keine Haferflocken am Boden anbrennen.
6. Wenn die Apfelstücke die gewünschte Konsistenz haben, den Deckel vom Topf nehmen
und den Porridge bei niedriger bis mittlerer Hitze für etwa 10 Min. weiterkochen.
Tipp: Immer wieder umrühren, damit nichts am Boden kleben bleibt.
7. Dann den Deckel vom Topf nehmen und alles bei niedriger bis mittlerer Hitze
für weitere 5 Min. erhitzen, bis der Porridge die gewünschte Konsistenz hat.
Tipp: Immer wieder umrühren, damit nichts am Boden kleben bleibt.
8. Wenn der Porridge die gewünschte Konsistenz hat, den Topf vom Herd nehmen.
Tipp: Ist der Porridge zu schleimig geworden und für deinen Geschmack
zu wenig flüssig, einfach etwas mehr Milch oder Wasser hinzugeben und umrühren.
Den Porridge in eine Schüssel geben und die Cashewnüsse und den Ahornsirup nach Bedarf darüber geben.
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