Dieser French Toast ist der leckerste Start in den Tag, aber auch perfekt als Snack für den Nachmittag!
Etwas Zimtzucker und warme, saftige Birnen machen den French Toast zum ultimativen Geschmackshit!
Zubereitungszeit: | Kochzeit: | Gesamtzeit: |
7 Min. (Birnen) 6 Min. (Toast) 3 Min. (Zucker) | 15 Min. (Birnen) 15 Min. (Toast) | 30 Min. |
Zutaten:
(für 2 Portionen)
Für die French Toasts:
4 Scheiben Toastbrot (groß)
2 Eier (M)
10 EL Milch (gegebenenfalls mehr)
Für die Birnen:
2 Birnen (mittel)
etwas Butter (ungesalzen)
Für den Zimtzucker:
4 gstr. EL Kristallzucker
1 gstr. TL Zimt
Außerdem:
etwas Butter (ungesalzen; zum Anbraten des French Toasts)
Zubereitung:
1. Für die Birnen die Birnen der Länge nach vierteln.
Den Strunk und das Kerngehäuse entfernen.
Dann die Birnen in etwa fingerdicke Stücke schneiden.
2. Die Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen,
bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die Birnenstücke in die Pfanne geben und umrühren, bis die geschmolzene Butter
gleichmäßig verteilt ist.
Einen Deckel auf die Pfanne geben und die Birnenstücke garen, bis sie so weich wie gewünscht sind.
Dabei immer wieder umrühren, damit die Birnenstücke nicht anbrennen.
4. Währenddessen für den French Toast die Eier in eine flache Schüssel geben und
mit einer Gabel verquirlen.
Tipp: Der Toast sollte leicht in die Schüssel passen,
damit er nicht zusammengequetscht werden muss.
5. Die Milch zu den verquirlten Eiern geben und erneut alles mit einer Gabel vermengen.
6. Nun die Toastscheiben nacheinander in die Ei-Milch-Mischung geben.
Die Toastscheiben wenden und einweichen, bis sie weich, aber noch nicht zerfallen sind.
Tipp: Gegebenenfalls etwas mehr Milch zur Mischung geben,
sollte zu wenig von der Mischung übrigbleiben.
7. Währenddessen die Butter zum Anbraten des French Toasts in eine weitere Pfanne geben.
Die Butter in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Tipp: Nicht vergessen, die Birnenstücke umzurühren!
8. Die eingeweichten Toastscheiben gegebenenfalls nacheinander in die heiße Pfanne geben
und bei mittlerer bis hoher Hitze goldbraun anbraten.
Dann die Toastscheiben wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun anbraten.
Tipp: Sollten die Birnenstücke bereits vor dem French Toast fertig gegart sein,
die Hitze auf niedrigste Hitze zurückschalten oder den Herd ausschalten und die Birnenstücke durch die Resthitze warmhalten.
9. Währenddessen den Zucker und den Zimt in eine Schüssel geben und
miteinander verrühren.
10. Die French Toasts aus der Pfanne nehmen und auf Teller geben.
Dann die angebratenen Birnenstücke zu den French Toasts geben.
Den Zimtzucker über die French Toasts geben und servieren!
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