Ein Grilled Cheese Sandwich ist super lecker, aber ein Grilled Cheese Sandwich Deluxe schmeckt noch viel, viel besser!
In diesem Grilled Cheese Sandwich stecken leckerer Bauchspeck, saftige Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch und machen es zu einem wahren Geschmackserlebnis!
Zubereitungszeit: | Garzeit: | Gesamtzeit: |
35 Min. | 5 Min. | 40 Min. |
Zutaten:
(für 2 Sandwiches)
Für das Sandwich:
4 Toastscheiben
50g Cheddar (würzig)
50g Mozzarella (gerieben)
4 Scheiben Bauchspeck (4-8 je nach Dicke und Geschmack)
6 Kirschtomaten (optional)
4 Halme Schnittlauch
½ Zwiebel (klein bis mittelgroß)
1 Knoblauchzehe
Pfeffer nach Geschmack
Außerdem:
etwa 2 ½ gstr. EL Butter (zum Anbraten)
etwas Schnittlauch (gehackt) oder Bauchspeck (zum Garnieren)
Zubereitung:
1. Den Bauchspeck der Breite nach halbieren und gegebenenfalls in einer Pfanne
anbraten (ohne Öl).
Den Bauchspeck auf etwas Küchenpapier geben, um das überschüssige Fett zu entfernen.
2. Den Cheddar grob reiben.
Den Cheddar mit dem Mozzarella in eine Schüssel geben und vermischen.
3. Die halbe Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden.
4. Den Knoblauch schälen.
Tipp: Damit sich der Knoblauch leichter schälen lässt,
den Knoblauch vorher mit der Handfläche
oder der flachen Seite eines Messers andrücken.
Den geschälten Knoblauch in Scheiben schneiden oder fein würfeln.
5. Einen halben Esslöffel von der Butter in eine Pfanne geben.
Die Pfanne auf den Herd geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
6. Die Zwiebelhalbringe und den in Scheiben bzw. Würfel geschnittenen Knoblauch
in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter geben.
Die Zwiebelhalbringe glasig garen.
Die Zutaten in der Pfanne nach Bedarf mit Pfeffer würzen.
Tipp: Ersatzweise können auch Röstzwiebeln für das Sandwich verwendet werden,
um das Sandwich etwas knuspriger zu gestalten.
7. Währenddessen den Schnittlauch hacken.
8. Gegebenenfalls die Kirschtomaten der Länge nach halbieren.
9. Zwei Toastscheiben mit etwas mehr als der Hälfte der Käsemischung bestreuen.
10. Den Speck auf die Käsemischung geben.
11. Gegebenenfalls die halbierten Tomaten auf die Speckstreifen geben.
12. Die angebratenen Zwiebelhalbringe und den Knoblauch auf den Tomatenhälften
bzw. den Speckstreifen verteilen.
13. Den gehackten Schnittlauch auf die Zwiebelhalbringe und den Knoblauch geben.
14. Die restliche Käsemischung auf den Schnittlauch geben.
Tipp: Die Käsemischung nicht zu sehr an den Rand geben,
da sie durch die Toastscheiben etwas an den Rand gedrückt wird.
Dadurch fällt nicht so viel von der Käsemischung in die Pfanne bzw. aus dem Sandwich.
15. Die restlichen beiden Toastscheiben auf die Käsemischung geben
und vorsichtig andrücken.
16. Einen halben Esslöffel Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen,
bis die Butter geschmolzen ist.
17. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Sandwiches in die Pfanne geben
und einen Deckel draufgeben.
Die Sandwiches für etwa 3 Min. anbraten.
Dann die restliche Butter (etwa ein halber Esslöffel) in die Pfanne geben (Achtung, dabei spritzt es wahrscheinlich).
Die Sandwiches mit Pfannenwender wenden.
Tipp: Die Sandwiches nun am besten etwas in der Pfanne bewegen,
sodass die Unterseite der Sandwiches die geschmolzene Butter aufsaugt.
Die Sandwiches mit einem Pfannenwender etwas flachdrücken
und erneut für etwa 1 Min. anbraten.
Die Sandwiches aus der Pfanne geben und nach Bedarf mit etwas gehacktem Schnittlauch oder ein paar Speckscheiben garnieren.
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