Das Nummer Eins Frühstücksobjekt – zumindest für mich –, das niemals fehlen sollte: Pancakes!
Diese leckeren, super fluffigen Pancakes machen dein Frühstück komplett!
Sie sind aber auch perfekt dazu geeignet, um deinen süßen Hunger zu stillen!
Zubereitungszeit: | Garzeit: | Gesamtzeit: |
10 Min. | 15 Min. | 25 Min. |
Zutaten:
(ergibt 2 Portionen)
Für den Teig:
2 Eier (M)
125g Mehl (glatt)
75 ml Milch
50ml Öl (z.B.: Sonnenblumenöl)
½ Pkg. Backpulver
1 Prise Salz
Außerdem:
etwas Öl (neutral; z.B.: Sonnenblumenöl; zum Anbraten)
etwas Ahornsirup oder Schokosauce (als Topping; optional)
etwas Butter (als Topping; optional)
Zubereitung:
1. Die Eier in eine saubere, fettfreie Schüssel geben.
2. Das Salz in die Schüssel mit den Eiern geben.
3. Die Eier mit einem Rührgerät schlagen, bis sie sehr fluffig, cremig und beinahe weiß
in der Farbe sind.
4. Die Milch und das Öl in die Schüssel mit den geschlagenen Eiern geben.
Die Zutaten in der Schüssel kurz durchrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Das Mehl und das Backpulver in die Schüssel mit der Eimischung geben.
Die Zutaten in der Schüssel mit dem Rührgerät mixen, bis alle Zutaten zu einem glatten Teig vermengt sind.
6. Etwas Öl in eine Pfanne geben.
Tipp: Etwas Küchenpapier nehmen, um überschüssiges Öl aus der Pfanne
zu entfernen.
7. Die Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
Den Teig in die Pfanne geben und Pancakes formen.
8. Wenn an der Oberseite der Pancakes Bläschen auftreten,
die Pancakes mit einem Pfannenwender wenden.
Die andere Seite der Pancakes ebenfalls wie gewünscht anbraten.
9. Die Schritte mit dem Rest des Teiges wiederholen.
Tipp: Gegebenenfalls die Pfanne erneut einfetten.
Die Pancakes mit etwas Schokosauce oder einem Stück Butter und Ahornsirup genießen!
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