Diese Schoko-Energy-Balls schmecken unwiderstehlich lecker!
Man muss schon fast aufpassen, dass man nicht alle auf einmal isst!
Zubereitungszeit/Gesamtzeit: |
55 Min. (gesamt) 40 Min. (Masse) 15 Min. (Formen) |
Zutaten:
(für 16 Stück)
Für die Energy Balls:
75g Kochschokolade
14 Datteln (kleiner)
50g Haferflocken (Feinblatt) oder 50g Hafermark
75g Cashewmus
1 Prise Salz
Außerdem:
einige Kokosflocken (zum Wälzen)
Zubereitung:
1. Die Datteln halbieren und entsteinen.
Die Dattelhälften klein hacken und beiseite geben.
2. Die Haferflocken in ein höheres Gefäß geben und mit einem Pürierstab
pulsierend pürieren, bis die Haferflocken eine mehlige Konsistenz erhalten haben – also zu Hafermark geworden sind.
Tipp: Dieser Schritt kann mit der Verwendung von Hafermark
ausgelassen werden.
Dieses einfach in ein hohes Gefäß füllen.
3. Das Salz und die gehackten Datteln in das Gefäß mit dem Hafermark geben
und alles erneut pulsierend pürieren.
Tipp: Dabei die Energyballmasse immer wieder mit einem Löffel
aus dem Pürierstab entfernen.
4. Das Cashewmus zu den Zutaten im Gefäß geben und alles erneut pulsierend pürieren,
bis alles halbwegs vermengt ist.
5. Die Zutaten im Gefäß mit einem Löffel umrühren oder der Hand verkneten,
bis alles gut vermengt ist.
Tipp: Gegebenenfalls etwas mehr Cashewmus zur Energyballmasse geben,
wer die Energy Balls noch etwas weicher haben möchte.
6. Die Kochschokolade hacken und in eine Schüssel geben.
Die Kochschokolade über einem Wasserbad erhitzen, bis sie geschmolzen ist.
Die geschmolzene Kochschokolade von der Hitze nehmen und kurz abkühlen lassen, bis sie von der Temperatur her mit der Energyballmasse verknetet werden kann.
Tipp: Wer den Herd lieber nicht anwerfen möchte,
kann auch etwas Kakaopulver oder Backkakao statt der Schokolade nehmen.
Zusätzlich etwas mehr Cashewmus oder Ähnliches zur Energyballmasse geben, damit die Masse nicht zu bröselig wird.
7. Die geschmolzene Schokolade zur Energyballmasse in die Schüssel geben.
Alles miteinander verkneten, bis die Schokolade gut mit der Energyballmasse vermengt ist.
Tipp: Dazu am besten Handschuhe verwenden, damit die Schokolade
nicht zu sehr an den Händen klebt.
8. Einige Kokosflocken in eine Schüssel oder auf einen tieferen Teller geben.
9. Aus der Energyballmasse so viele Bällchen wie gewünscht formen.
Tipp: Dazu am besten Handschuhe verwenden, damit die Energyballmasse
nicht zu sehr an den Händen klebt.
10. Die Bällchen auf die Kokosflocken geben und darin wälzen.
Die Schoko-Energy-Balls schmecken herrlich schokoladig und gleichzeitig nussig!
Hier findest du ein Rezept für Energy Balls ohne Schokolade.
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