Camembert-Pasta

Lust auf etwas Einfaches und Schnelles?

Neben Mozzarella und Feta hättest du aber gerne `mal etwas Abwechslung?

Wie wäre es mit dieser unglaublich cremigen und leckeren Camembert-Pasta?

Durch ihren feinen Käse-Geschmack, die geschmolzenen Tomaten und die Kräuternote überzeugt sie selbst Camembert-Kritiker!

Zubereitungszeit:	Kochzeit:	Gesamtzeit:
10 Min.	25 Min.	25 Min.

Zutaten:

(für 2 Portionen)

Für die Sauce:

Außerdem:

Zubereitung:

1. Einen Topf mit Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. Die Zwiebel halbieren und schälen.

Die Zwiebelhälften fein hacken.

3. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken oder mit einer

Knoblauchpresse pressen.

Tipp: Den Knoblauch mit dem Handballen zerdrücken,

damit er sich leichter schälen lässt.

4. Etwas Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Zwiebel sowie den Knoblauch in die Pfanne geben und leicht glasig anbraten.

5. Wenn das Wasser kocht, das Salz und die Pasta ins Wasser geben.

Die Pasta al dente (bissfest) kochen.

6. Die Tomaten wie gewünscht in Stücke schneiden

– größere Tomaten vierteln, kleinere halbieren.

7. Wenn die Zwiebeln und der Knoblauch leicht glasig angebraten sind,

die Tomatenstücke hinzugeben.

Die Tomatenstücke so lange anbraten, bis die Flüssigkeit der Tomaten verdampft ist.

8. Währenddessen den Camembert in kleine Stücke schneiden.

9. Wenn die Flüssigkeit der Tomatenstücke verdampft ist,

den Camembert in die Pfanne geben.

Alles kurz umrühren und mit der Sahne ablöschen.

10. Die Pasta noch recht al dente abgießen und etwas Nudelwasser beiseite geben.

11. Die Pasta zur Sauce geben, sobald der Camembert geschmolzen ist.

12. Etwas Nudelwasser in die Pfanne geben und umrühren,

bis die Sauce die gewünschte Konsistenz hat.

13. Die Pasta mit dem Majoran, dem Oregano, etwas Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Pasta in der Sauce bis zur gewünschten Bissfestigkeit fertigkochen.

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