Gorgonzola-Pasta

Diese Pasta mit Gorgonzola-Sauce ist so einfach und schnell gemacht!

Nicht nur, dass dieses Rezept auch für KochanfängerInnen geeignet ist, es schmeckt auch super lecker – am besten mit etwas Balsamicoreduktion!

Zubereitungszeit:	Kochzeit:	Gesamtzeit:
25 Min.	20 Min.	25 Min.

Zutaten:

(für 2 Portionen)

Für die Sauce:

Für die Pasta:

Außerdem:

Zubereitung:

1. Für die Pasta Wasser in einen größeren Topf geben und

bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Wenn das Wasser kocht, etwas Salz und die Nudeln in das Wasser geben.

Die Nudeln laut Packungsanweisung kochen und anschließend abseihen.

2. Währenddessen die Zwiebelhälfte schälen und in feine Würfel schneiden.

3. Den Gorgonzola in kleinere Stücke schneiden.

4. Etwas Öl in einen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die gehackte Zwiebelhälfte in den Topf geben und glasig anbraten.

5. Den Gorgonzola, die Sahne und die Gemüsebrühe zur Zwiebel in den Topf geben

und mittlerer Hitze erhitzen, bis der Gorgonzola geschmolzen ist.

6. Das Mehl zur Sauce geben und dabei rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.

Tipp: Sollten sich Klümpchen bilden, ist das nicht so schlimm,

da die Sauce im nächsten Schritt püriert wird.

7. Wenn der Gorgonzola geschmolzen ist, die Hitze auf niedrige Hitze herunterschalten.

Die Sauce mit einem Pürierstab pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erhalten hat.

8. Die abgeseihte Pasta in den Topf mit der Sauce geben und kurz umrühren,

bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist.

9. Gegebenenfalls die Tomate halbieren.

Bei Bedarf die Pasta mit je einer halben Tomate und etwas Balsamicoreduktion servieren und genießen!

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