Dieser Erdbeerpudding ist super schnell zubereitet und es braucht nur drei Zutaten, um ihn zu kochen!
Außerdem ist dieses leckere Dessert vegan und kann ganz einfach beispielsweise in einen Holunderpudding, Orangenpudding oder Apfelpudding abgeändert werden!
Zubereitungszeit: | Kochzeit: | Gesamtzeit: |
5 Min. | 10 Min. | 15 Min. |
Zutaten:
(für 2 Portionen oder 4 mittelgroße Gläschen)
Für den Pudding:
500ml Pflanzenmilch (z.B.: Dinkelmilch)
25-50ml Erdbeersirup oder Ähnliches (je nach gewünschter Süße)
40g Maisstärke
Als Topping:
2-4 Erdbeeren (optional)
etwas Erdbeersirup (optional)
einige Kokosraspeln (optional)
Zubereitung:
1. Zwei Schüsseln oder vier Gläschen bereitstellen.
2. Für den Pudding die Pflanzenmilch, den Sirup und die Maisstärke in einen Topf geben.
Die Zutaten im Topf gut miteinander verrühren, bis keine Stärke mehr am Boden klebt und alles gut vermischt ist.
3. Die Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen,
bis der Pudding anzudicken beginnt.
Dabei immer wieder rühren, damit der Pudding nicht anbrennt.
Sobald der Pudding anzudicken beginnt, die Hitze unter ständigem Rühren auf niedrige bis mittlere Hitze herunterschalten, bis der Pudding fertig eingedickt ist.
4. Den Pudding in die vorbereiteten Schüsseln bzw. Gläschen füllen und abkühlen lassen.
5. Gegebenenfalls die Erdbeeren halbieren.
Die Desserts gegebenenfalls mit den halbierten Erdbeeren (in Form von Herzen) und Kokosraspeln oder etwas Erdbeersirup anrichten und genießen!
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